Zinc, atau seng, adalah mineral esensial yang memiliki peran penting dalam mendukung kesehatan tubuh.
Mineral ini berkontribusi dalam berbagai fungsi tubuh, termasuk sistem kekebalan, penyembuhan luka, pembelahan sel, dan pertumbuhan.
Kekurangan zinc bisa mempengaruhi kesehatan secara keseluruhan, sehingga penting untuk memastikan asupan zinc yang cukup dari makanan.
Berikut ini adalah beberapa makanan yang kaya akan zinc, lengkap dengan fakta-fakta menarik seputar peran dan manfaatnya untuk tubuh.
* Baca juga: Fakta Dan Manfaat Pohon Keruing Tembaga Batang Garing.
1. Daging Merah (Sapi, Domba, dan Babi);
Daging merah merupakan salah satu sumber zinc terbaik yang mudah diakses. Daging sapi, domba, dan babi memiliki kandungan zinc yang tinggi, yang mudah diserap oleh tubuh.
- Kandungan Zinc:
Dalam 100 gram daging sapi, terdapat sekitar 4.8 mg zinc, memenuhi sekitar 44% dari kebutuhan harian.
- Fakta Kesehatan:
Zinc dalam daging merah mudah diserap oleh tubuh karena bersifat "bioavailable" atau dapat diserap dengan efisien. Selain itu, daging merah juga menyediakan protein dan vitamin B12, yang penting untuk pembentukan sel darah merah.
- Pentingnya Bagi Tubuh:
Mengonsumsi daging merah dengan porsi yang cukup dapat membantu menjaga sistem imun, meningkatkan fungsi otak, dan mendukung proses penyembuhan luka.
2. Makanan Laut (Tiram, Kepiting, dan Udang);
Makanan laut, terutama tiram, adalah sumber zinc yang luar biasa. Bahkan, tiram merupakan salah satu makanan dengan kandungan zinc tertinggi dibandingkan sumber makanan lainnya.
- Kandungan Zinc:
Satu tiram berukuran sedang bisa mengandung hingga 5.5 mg zinc, atau sekitar 50% dari kebutuhan harian.
- Fakta Kesehatan:
Tiram dan makanan laut lainnya juga mengandung mineral lain seperti selenium dan magnesium, yang mendukung kesehatan jantung dan fungsi tiroid.
- Pentingnya Bagi Tubuh:
Kandungan zinc yang tinggi pada tiram berfungsi meningkatkan kesehatan kulit, mendukung pertumbuhan rambut, serta membantu proses pembentukan protein dan DNA.
3. Kacang-Kacangan (Kacang Almond, Kacang Tanah, dan Kacang Mete);
Kacang-kacangan adalah sumber zinc nabati yang sangat baik, terutama bagi mereka yang menjalani diet vegetarian atau vegan.
- Kandungan Zinc:
Dalam 100 gram kacang mete, terdapat sekitar 5.6 mg zinc, yang memenuhi 50% dari kebutuhan harian.
- Fakta Kesehatan:
Kacang-kacangan tidak hanya kaya akan zinc tetapi juga mengandung lemak sehat, serat, dan antioksidan.
Mengonsumsi kacang secara teratur dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung.
- Pentingnya Bagi Tubuh:
Zinc pada kacang-kacangan dapat membantu memperkuat sistem imun dan menjaga kesehatan kulit.
Selain itu, kandungan antioksidannya melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
4. Biji-Bijian (Biji Labu, Biji Wijen, dan Biji Chia);
Biji-bijian kecil ini ternyata memiliki kandungan zinc yang tinggi dan bisa menjadi tambahan yang sehat untuk diet harian Anda.
- Kandungan Zinc:
Dalam 100 gram biji labu terdapat sekitar 7-8 mg zinc, yang setara dengan 70% dari kebutuhan harian.
- Fakta Kesehatan:
Biji labu, wijen, dan chia juga kaya akan serat, magnesium, dan asam lemak omega-3, yang mendukung kesehatan jantung dan pencernaan.
- Pentingnya Bagi Tubuh:
Biji-bijian ini bermanfaat untuk menjaga kesehatan sistem saraf dan memperbaiki fungsi metabolisme. Zinc pada biji-bijian juga berperan penting dalam sintesis protein dan DNA.
5. Produk Susu (Susu, Keju, dan Yogurt);
Produk susu dan turunannya adalah sumber zinc yang lezat dan mudah ditemukan. Selain zinc, produk susu juga kaya akan kalsium, yang mendukung kesehatan tulang.
- Kandungan Zinc:
Dalam 100 gram keju cheddar, terdapat sekitar 3 mg zinc, memenuhi sekitar 28% kebutuhan harian.
- Fakta Kesehatan:
Selain zinc, produk susu kaya akan protein berkualitas tinggi, vitamin D, dan kalsium, yang mendukung pertumbuhan dan kekuatan tulang.
- Pentingnya Bagi Tubuh:
Zinc dari produk susu dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mendukung perkembangan otak, dan mempercepat penyembuhan luka.
6. Gandum Utuh (Quinoa, Beras Merah, dan Oat);
Gandum utuh seperti quinoa, beras merah, dan oat tidak hanya kaya akan serat tetapi juga memiliki kandungan zinc yang baik.
- Kandungan Zinc:
Satu porsi quinoa (sekitar 185 gram) mengandung sekitar 2 mg zinc, atau 18% dari kebutuhan harian.
- Fakta Kesehatan:
Gandum utuh mengandung vitamin B kompleks, zat besi, dan magnesium yang penting untuk metabolisme energi dan fungsi otot.
- Pentingnya Bagi Tubuh:
Kandungan zinc pada gandum utuh bermanfaat untuk mendukung kesehatan pencernaan dan meningkatkan daya tahan tubuh, serta mengatur hormon.
7. Telur;
Telur adalah sumber makanan bergizi lengkap yang juga mengandung zinc, meskipun dalam jumlah yang lebih kecil dibandingkan makanan hewani lainnya.
- Kandungan Zinc:
Satu butir telur besar mengandung sekitar 1 mg zinc, atau sekitar 9% dari kebutuhan harian.
- Fakta Kesehatan:
Selain zinc, telur kaya akan protein, vitamin D, dan kolin, yang penting untuk kesehatan otak dan fungsi hati.
- Pentingnya Bagi Tubuh:
Konsumsi telur dapat membantu memenuhi kebutuhan zinc harian dan mendukung kesehatan mata, kulit, serta sistem imun.
8. Sayuran Hijau (Bayam, Kale, dan Brokoli);
Meskipun sayuran hijau tidak mengandung zinc sebanyak makanan hewani, mereka tetap memberikan kontribusi untuk asupan zinc harian terutama bagi yang vegetarian.
- Kandungan Zinc:
Dalam 100 gram bayam terdapat sekitar 0.8 mg zinc.
- Fakta Kesehatan:
Sayuran hijau kaya akan vitamin C, A, dan K serta serat yang membantu pencernaan dan fungsi tubuh.
- Pentingnya Bagi Tubuh:
Zinc dalam sayuran hijau mendukung kesehatan kulit dan rambut serta membantu memperkuat sistem imun.
* Simak juga: Fakta Dan Cara Penangkal Fosfor Putih.
9. Dark Chocolate;
Selain menjadi camilan lezat, dark chocolate ternyata juga mengandung zinc. Namun, dark chocolate juga mengandung kalori dan gula, sehingga konsumsinya perlu dibatasi.
- Kandungan Zinc:
Dalam 100 gram dark chocolate (70-85% kakao), terdapat sekitar 3.3 mg zinc, atau sekitar 30% dari kebutuhan harian.
- Fakta Kesehatan:
Dark chocolate juga mengandung antioksidan kuat yang disebut flavonoid, yang bermanfaat untuk kesehatan jantung.
- Pentingnya Bagi Tubuh:
Zinc dalam dark chocolate membantu meningkatkan daya tahan tubuh serta mendukung kesehatan jantung.
10. Tahu Dan Tempe.
Tahu dan tempe adalah sumber zinc nabati yang sangat baik, terutama bagi mereka yang menjalani pola makan vegetarian atau vegan. Makanan ini juga kaya akan protein nabati.
- Kandungan Zinc:
Dalam 100 gram tempe, terdapat sekitar 1 mg zinc.
- Fakta Kesehatan:
Tahu dan tempe mengandung isoflavon dan serat yang membantu pencernaan dan menurunkan kadar kolesterol.
- Pentingnya Bagi Tubuh:
Zinc dalam tahu dan tempe berfungsi mendukung pembelahan sel dan menjaga kesehatan kulit serta rambut.
Asupan zinc yang cukup penting untuk mendukung berbagai fungsi tubuh, termasuk sistem kekebalan, penyembuhan luka, dan pembelahan sel.
Makanan seperti daging merah, makanan laut, kacang-kacangan, biji-bijian, dan produk susu adalah sumber zinc yang baik, yang mudah diserap oleh tubuh.
Untuk yang menjalani diet nabati, kacang-kacangan, biji-bijian, dan tahu atau tempe bisa menjadi pilihan.
Pastikan untuk mengonsumsi zinc dalam jumlah yang cukup, sesuai dengan kebutuhan harian, dan variasikan sumber makanan agar mendapatkan nutrisi yang seimbang demi menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh.
0 Comments
Posting Komentar